Packaging:
Glass jar 212 ml
Net weight:
Whole artichokes are soft and full-bodied, with an intense flavor and typical artichoke aroma, preserved thanks to the processing carried out immediately after harvest.
I Carciofini Interi posso essere gustati come aperitivo oppure in accompagnamento a salumi e formaggi; inoltre, possono essere utilizzati a crudo su una pizza, in un’insalata di riso o di pasta, in un panino gourmet e sono un ottimo contorno per piatti di carne e pesce. I Carciofini Interi sono particolarmente apprezzati come contorno per le tartare di carne e di pesce.
L’olio dei Carciofini Interi può essere utilizzato a crudo come condimento perché conserva il gusto intenso del carciofo e non contiene aceto.
I carciofi sono tra i vegetali alleati della salute e del benessere oltre ad essere tra i più gustosi e saporiti. Favoriscono la digestione, prevengono la stitichezza e sono dei naturali modulatori della glicemia. Sono ricchi di vitamina B, vitamina C e la vitamina K, utile per la salute delle ossa. I carciofi arricchiscono inoltre il nostro organismo di potassio, calcio, fosforo, magnesio, rame, ferro e sodio. I carciofi proteggono il fegato, favoriscono la rigenerazione cellulare e il benessere della pelle.
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Carciofini Interi in olio extra vergine di oliva con origano e pepe nero, con profumo tipico del carciofo. Colore vivo con striature tipiche del carciofo. La consistenza è morbida e corposa.
Sono carciofi di piccola dimensione lavorati interi e conservati in olio. Una preparazione nata per preservare il prodotto nel tempo, mantenendone integrità, consistenza e identità.
Si inseriscono con equilibrio in diverse preparazioni: antipasti, piatti freddi, carni e lavorazioni più strutturate. Non sono un semplice accompagnamento: portano struttura vegetale e definizione al piatto.
Dopo l’apertura vanno conservati in frigorifero, sempre coperti da olio.
La qualità si riconosce alla vista e al palato: carciofini interi e non frammentati, consistenza compatta, colore naturale, olio limpido. La lavorazione non altera la materia prima: ne rispetta l’identità.
Dipende dalla lavorazione. Quando è calibrata, mantiene integrità e misura, contenendo la componente acetica e lasciando emergere il carattere del carciofo.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 1457,09 Kj / 353,45 Kcal |
| Fats |
33,66 g
|
| - saturated fatty acids | 4,98 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 6,22 g |
| - Sugars | 4,74 g |
| Fibres | 5,28 g |
| Protein | 6,72 g |
| Salt | 0,23 g |
Ingredients
Whole cooked artichokes 75%, extra virgin olive oil 13%, sunflower seed oil, oregano, black pepper.
Allergens
Origin
Storage
Store in a cool, dry place, away from light and heat sources.
After opening, store in the refrigerator at T° +4°C for 7 days.
Shelf life
