Emballage :
Pot en verre avec capsule de sécurité Twist-off 220 ml
Poids net :
La Crema di Scalogno è ideale per insaporire i risotti, da aggiungere nel ripieno dei tortelli e in accompagnamento a carni bianche e rosse. La Crema di Scalogno può essere utilizzata in sostituzione della cipolla. I buongustai amanti dei gusti decisi apprezzano la Crema di Scalogno spalmata sul pane a bruschetta.
Lo scalogno è una pianta appartenente alla famiglia delle liliaceae e il suo nome scientifico è Allium Ascalonicum, proveniente da Ascalon, città dell’antica Palestina. La sua coltivazione è nota da almeno 3000 anni e già il popolo romano lo utilizzava.
Le proprietà dello scalogno sono molteplici: è ricco di sali minerali, tra cui selenio, calcio, fosforo, potassio, silicio e zolfo, che aiuta a rinforzare i tessuti del corpo, le unghie e i capelli. Lo scalogno contiene diverse vitamine, in particolare C ed A e quelle del gruppo B. Lo scalogno esercita una forte azione antiossidante grazie all’elevato contenuto di quercetina e kaempferolo, due sostanze che vengono rilasciate quando viene schiacciato e che, a loro volta, producono un’altra sostanza, l’allicina.
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La crème d'échalote a un parfum prononcé et aromatique, une couleur ivoire, un goût doux et intense typique de l'échalote, avec un léger arrière-goût agréablement amer.
| VALEURS NUTRITIONNELLES | 100 g |
|---|---|
| L'énergie | 591,3 Kj / 141,4 Kcal |
| Graisses | 10,65 g |
| - acides gras saturés | 1,90 g |
| - acides gras monoinsaturés | – |
| - acides gras polyinsaturés | – |
| Glucides | 10,55 g |
| - Sucres | 10,20 g |
| Fibres | |
| Protéines | 0,85 g |
| Sel | 1,20 g |
Ingrédients
Scalogno (75%), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole altoleico, aceto di vino (l’aceto contiene SOLFITI), zucchero, sale.
Allergènes
Origine
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4°C pendant 10 jours maximum.
Durée de conservation
