Packaging:
Glass jar with Twist-off safety capsule 220 ml
Net weight:
La Crema di Scalogno è ideale per insaporire i risotti, da aggiungere nel ripieno dei tortelli e in accompagnamento a carni bianche e rosse. La Crema di Scalogno può essere utilizzata in sostituzione della cipolla. I buongustai amanti dei gusti decisi apprezzano la Crema di Scalogno spalmata sul pane a bruschetta.
Lo scalogno è una pianta appartenente alla famiglia delle liliaceae e il suo nome scientifico è Allium Ascalonicum, proveniente da Ascalon, città dell’antica Palestina. La sua coltivazione è nota da almeno 3000 anni e già il popolo romano lo utilizzava.
Le proprietà dello scalogno sono molteplici: è ricco di sali minerali, tra cui selenio, calcio, fosforo, potassio, silicio e zolfo, che aiuta a rinforzare i tessuti del corpo, le unghie e i capelli. Lo scalogno contiene diverse vitamine, in particolare C ed A e quelle del gruppo B. Lo scalogno esercita una forte azione antiossidante grazie all’elevato contenuto di quercetina e kaempferolo, due sostanze che vengono rilasciate quando viene schiacciato e che, a loro volta, producono un’altra sostanza, l’allicina.
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Shallot Cream has a strong, aromatic aroma, is ivory in colour, and has a sweet, intense flavour typical of shallots, with a light, pleasantly bitter aftertaste.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 591.3 Kj / 141.4 Kcal |
| Fats | 10.65 g |
| - saturated fatty acids | 1.90 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 10.55 g |
| - Sugars | 10.20 g |
| Fibres | |
| Protein | 0.85 g |
| Salt | 1.20 g |
Ingredients
Scalogno (75%), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole altoleico, aceto di vino (l’aceto contiene SOLFITI), zucchero, sale.
Allergens
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Storage
Store in a cool, dry place, away from light and heat sources.
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Shelf life
