Confezione:
Vaso di vetro con capsula di sicurezza Twist-off 220 ml
Peso netto:
La Crema di Scalogno è ideale per insaporire i risotti, da aggiungere nel ripieno dei tortelli e in accompagnamento a carni bianche e rosse. La Crema di Scalogno può essere utilizzata in sostituzione della cipolla. I buongustai amanti dei gusti decisi apprezzano la Crema di Scalogno spalmata sul pane a bruschetta.
Lo scalogno è una pianta appartenente alla famiglia delle liliaceae e il suo nome scientifico è Allium Ascalonicum, proveniente da Ascalon, città dell’antica Palestina. La sua coltivazione è nota da almeno 3000 anni e già il popolo romano lo utilizzava.
Le proprietà dello scalogno sono molteplici: è ricco di sali minerali, tra cui selenio, calcio, fosforo, potassio, silicio e zolfo, che aiuta a rinforzare i tessuti del corpo, le unghie e i capelli. Lo scalogno contiene diverse vitamine, in particolare C ed A e quelle del gruppo B. Lo scalogno esercita una forte azione antiossidante grazie all’elevato contenuto di quercetina e kaempferolo, due sostanze che vengono rilasciate quando viene schiacciato e che, a loro volta, producono un’altra sostanza, l’allicina.
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La Crema di Scalogno ha un profumo deciso e aromatico, è di colore avorio, ha un sapore dolce e intenso tipico dello scalogno, con un leggero retrogusto piacevolmente amaro.
| VALORI NUTRIZIONALI | 100 gr |
|---|---|
| Energia | 591,3 Kj / 141,4 Kcal |
| Grassi | 10,65 g |
| – acidi grassi saturi | 1,90 g |
| – acidi grassi monoinsaturi | – |
| – acidi grassi polinsaturi | – |
| Carboidrati | 10,55 g |
| – Zuccheri | 10,20 g |
| Fibre | |
| Proteine | 0,85 g |
| Sale | 1,20 g |
Ingredienti
Scalogno (75%), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole altoleico, aceto di vino (l’aceto contiene SOLFITI), zucchero, sale.
Allergeni
Origine
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Dopo l’apertura conservare in frigo alla T° 0-4°C per massimo 10 giorni
Shelf life
