Gli ordini saranno disponibile a partire dal 15 Luglio
Gli ordini saranno disponibile a partire dal 15 Luglio
Selezionato perché la cultivar Leccino è ricca di polifenoli ed ha una polpa gradevole e dal gusto delicato, con un piacevole sentore di spezie.
Packaging:
Glass jar 580 ml
Net weight:
Drained weight:
Leccine olives (Leccino cultivar) have a smooth, sweet flavour, with a fruity and slightly aromatic taste, pleasant and unobtrusive. Leccine olives can be enjoyed on their own or as an ingredient in both first and second courses. Leccine olives are an excellent aperitif and are often used on pizzas and focaccias, to flavour baked fish, in stews, in sauces, and in salads.
La cultivar Leccino è diffusa in varie zone d’Italia; originaria della Toscana è molto diffusa in Puglia grazie all’ambiente climatico favorevole. L’albero è forte e adattivo e tali sue caratteristiche gli permettono di resistere anche in situazioni ostili sia dal punto di vista climatico che ambientale.
Le Olive Leccine hanno una polpa gradevole e un sapore delicato, con una punta di aromaticità e sentore di spezie; possono essere utilizzate come ingrediente di preparazioni calde e fredde e hanno un’ottima resa per la produzione di olio.
Durante il mese di novembre le Olive Celline vengono raccolte con processi di brucatura manuale o meccanica e subito dopo sono sottoposte a lavaggio; quindi, vengono poste in contenitori di grandi dimensioni con acqua salata per l’avvio del processo di “scissione”: l’oliva cede in acqua la componente amara e dopo circa quattro mesi è pronta per il consumo o per la lavorazione.
7,00 € VAT included
Product available
Olive Leccine in soluzione acquosa con salinità superiore al 5% e pronte per il consumo. Colore dal verde scuro al viola, sapore fruttato delicato e polpa morbida.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 1038 Kj / 253 Kcal |
| Fats |
25 g
|
| - saturated fatty acids | 3,8 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 0,8 g |
| - Sugars | 0 g |
| Fibres | 9,0 g |
| Protein | 1,6 g |
| Halls | 2,6 g |
Ingredients
Red Leccine olives, water, salt, citric acid.
Allergens
Origin
Storage
Store in a cool, dry place, away from light and heat sources.
After opening, store in the refrigerator at T° +4°C for 7 days.
Shelf life
