Gli ordini saranno disponibile a partire dal 15 Luglio
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Packaging:
Glass jar with Twist-off safety capsule 220 ml
Net weight:
La Crema di Scalogno è ideale per insaporire i risotti, da aggiungere nel ripieno dei tortelli e in accompagnamento a carni bianche e rosse. La Crema di Scalogno può essere utilizzata in sostituzione della cipolla. I buongustai amanti dei gusti decisi apprezzano la Crema di Scalogno spalmata sul pane a bruschetta.
Lo scalogno è una pianta appartenente alla famiglia delle liliaceae e il suo nome scientifico è Allium Ascalonicum, proveniente da Ascalon, città dell’antica Palestina. La sua coltivazione è nota da almeno 3000 anni e già il popolo romano lo utilizzava.
Le proprietà dello scalogno sono molteplici: è ricco di sali minerali, tra cui selenio, calcio, fosforo, potassio, silicio e zolfo, che aiuta a rinforzare i tessuti del corpo, le unghie e i capelli. Lo scalogno contiene diverse vitamine, in particolare C ed A e quelle del gruppo B. Lo scalogno esercita una forte azione antiossidante grazie all’elevato contenuto di quercetina e kaempferolo, due sostanze che vengono rilasciate quando viene schiacciato e che, a loro volta, producono un’altra sostanza, l’allicina.
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La Crema di Scalogno ha un profumo deciso e aromatico, è di colore avorio, ha un sapore dolce e intenso tipico dello scalogno, con un leggero retrogusto piacevolmente amaro.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 591,3 Kj / 141,4 Kcal |
| Fats | 10,65 g |
| - saturated fatty acids | 1,90 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 10,55 g |
| - Sugars | 10,20 g |
| Fibres | |
| Protein | 0,85 g |
| Halls | 1,20 g |
Ingredients
Scalogno (75%), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole altoleico, aceto di vino (l’aceto contiene SOLFITI), zucchero, sale.
Allergens
Origin
Storage
Store in a cool, dry place, away from light and heat sources.
After opening store in the refrigerator at T° 0-4°C for up to 10 days
Shelf life
