Verpackung:
Glasgefäß 156 ml
Nettogewicht:
Il Patè di Olive Nere contiene Olive Celline macinate finemente, con una consistenza morbida e cremosa da spalmare sui crostini di pane come aperitivo. Il Patè di Olive Nere può essere utilizzato per guarnire i sandwich ed è gradevole se gustato in accompagnamento a carni bianche alla piastra o con il pollo arrosto.
Il sapore deciso e armonico del Patè di Olive Nere è ottimo se gustato a freddo perché conserva l’aroma e il gusto deciso delle Olive Celline.
Le Olive Celline maturano al sole del sud della Puglia, in zone ventilate dalla brezza marina e in terreni ricchi di ferro dal tipico colore rossastro. Le olive della cultivar Cellina sono piccole e nere, leggermente oblunghe e con nocciolo a punta, dal gusto intenso e colore nero profondo. Durante il mese di novembre le Olive Celline vengono raccolte con processi di brucatura manuale o meccanica e subito dopo sono sottoposte a lavaggio; quindi, vengono poste in contenitori di grandi dimensioni con acqua salata per l’avvio del processo di scissione: l’oliva cede in acqua la componente amara e dopo circa quattro mesi è pronta per il consumo o per la lavorazione.
Nota: le Olive Celline raccolte al giusto punto di maturazione, anche dopo la lavorazione rilasciano una persistente colorazione violacea su labbra, lingua e denti, ed infatti in alcune zone interne della Puglia sono chiamate comunemente “olive inchiostro”.
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Celline Olivenpastete ist eine weiche und geschmeidige streichfähige Creme mit einem delikaten und milden Geschmack und einer charakteristischen dunklen Farbe, hergestellt aus fein gemahlenen Celline-Oliven in nativem Olivenöl extra, Sonnenblumenöl und Salz.
| NÄHRWERTANGABEN | 100 g |
|---|---|
| Energie | 1157,48 kJ / 278,11 kcal |
| Fette |
29,87 g
|
| - gesättigte Fettsäuren | 3,72 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | – |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | – |
| Kohlenhydrate | 0,44 g |
| - Zucker | 0 g |
| Fasern | 1,37 g |
| Eiweiß | 1,45 g |
| Salz | 0,34 g |
Zutaten
Celline-Oliven 85,09%, natives Olivenöl extra 9% (im Ursprung), Sonnenblumenöl, Knoblauch, Oregano.
Allergene
Herkunft
Konservierung
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Wärmequellen aufbewahren.
Nach dem Öffnen 7 Tage im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren.
Haltbarkeitsdauer
