Gli ordini saranno disponibile a partire dal 15 Luglio
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Packaging:
Glass jar with twist-off safety cap 314 ml
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Drained weight:
La Cipolla Rossa in Agrodolce è preparata con ingredienti genuini, senza alcun additivo né colorante e con ortaggi provenienti da agricoltura sostenibile. La ricetta della Cipolla Rossa in Agrodolce è tramandata da generazioni ed è identica a quella originaria, che prevede l’utilizzo di cipolle rosse piacentine, leggermente sfogliate e lavorate in petali compatti e croccanti, gustosi per invitanti aperitivi e come contorno a piatti a base di carne.
Il liquido di conservazione contiene olio di semi di girasole altoleico per ridurre l’impatto olfattivo e il gusto vigoroso dell’olio extra vergine di oliva su questa particolare varietà di cipolla rossa, particolarmente dolce e gustosa, nota per il livello di acidità molto basso. Inoltre, il perfetto equilibrio tra i due oli abbassa la temperatura di congelamento del liquido di conservazione e quindi il punto di solidificazione: in tal modo l’olio mantiene la lucentezza e la trasparenza originaria. L’eventuale solidificazione dell’olio a freddo non è dovuta ad una alterazione del prodotto e saranno sufficienti pochi minuti a temperatura ambiente per il ripristino della viscosità originaria.
Le cipolle rosse sono varietà di Allium Cepa caratterizzate da una colorazione violacea del bulbo, sia esternamente che internamente. Rispetto ad altri tipi di cipolla, quella rossa è maggiormente ricca di antociani, pigmenti responsabili del colore acceso e della spiccata azione antiossidante.
Le cipolle rosse sono povere di calorie e forniscono circa 25 calorie ogni cento grammi di prodotto; contengono prevalentemente acqua, carboidrati e fibre e sono povere di proteine e grassi. Le cipolle rosse sono fonte di minerali come potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco e selenio e contengono vitamina C e vitamine del gruppo B; inoltre hanno un buon contenuto di beta carotene, antociani, quercetina, luteina, zeaxantina: tali sostanze esercitano una forte azione antiossidante, diuretica, depurativa e antisettica
9,50 € VAT included
Product available
45 disponibili
Red onion petals immersed in a sweet and sour preserving liquid composed of high-oleic sunflower seed oil, extra virgin olive oil, wine vinegar, sugar and salt.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 378 Kj / 91 Kcal |
| Fats | 5,95 g |
| - saturated fatty acids | 0,90 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 7,85 g |
| - Sugars | 4,40 g |
| Fibres | |
| Protein | 1,40 g |
| Halls | 1,45 g |
Ingredients
Onions, high-oleic sunflower oil, extra virgin olive oil, wine vinegar (contains SULPHITES), sugar, salt.
Allergens
Origin
Storage
Store in a cool, dry place, away from light and heat sources.
After opening store in the refrigerator at T° 0-4°C for up to 10 days
Shelf life
