Gli ordini saranno disponibile a partire dal 15 Luglio
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Packaging:
Glass jar with metal capsule.
Net weight:
Crema a base di Aglio Nero pronta all’uso. Ideale per condire paste e risotti o da spalmare su pane e crostini; è ottima per accompagnare carne o pesce.
The cream doesn't require cooking, so it's recommended to use it at the end of cooking.
L’inconfondibile aroma balsamico con note di liquirizia permette l’utilizzo della Crema di Aglio Nero anche in pasticceria.
The kitchen test: Toast two thin slices of bread, spread a little Black Garlic Cream on top, and add a drizzle of extra virgin olive oil and a few fine grains of salt. Black Garlic Cream Bruschetta.
L’Aglio Nero è ottenuto mediante un processo naturale di maturazione termica, senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici. Il processo avviene in ambiente a temperatura e umidità controllata per circa 1 mese, con temperature comprese tra 50°C e 80°C. Il processo di produzione dell’Aglio Nero aumenta notevolmente le naturali proprietà dell’aglio, attivando una mutazione del colore, del sapore e della texture che lo rende estremamente digeribile in seguito alla riduzione del contenuto di allicina; durante il processo termico l’allicina viene convertita in composti antiossidanti.
This process emphasizes the balsamic taste with hints of licoricey, umami and smoked.
In the Japanese language umami means tasty or delightful, e descrive un gusto ricco e persistente che favorisce la salivazione e la digestione.
Beneficial effects: l’Aglio Nero esercita una benefica azione immunostimolante, favorisce la diminuzione del peso corporeo, il potenziamento della memoria e la protezione delle cellule nervose; inoltre, migliora i livelli di colesterolo (HDL) ed ha effetti antinfiammatori, epatoprotettivi e antiallergici. Infine, migliora la circolazione sanguigna e diminuisce la pressione sanguigna, oltre ad avere un forte potere antiossidante e antiallergico.
important notice: sebbene l’Aglio Nero apporti numerosi benefici alla salute, si sconsiglia la sostituzione di eventuali terapie mediche o la modifica sostanziale della propria dieta senza il supporto di un professionista medico o della nutrizione.
11,50 € VAT included
Product available
Crema a base di Aglio Nero italiano ottenuto attraverso la maturazione a temperatura controllata da Aglio Bianco caratterizzato da un colore bianco brillante, dalla forma regolare e compatta, e munito di un aroma particolare, meno pungente e più persistente rispetto ad altre varietà, con note dolciastre e di erba fresca tagliata.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 399 Kj / 95 Kcal |
| Fats |
0 g
|
| - saturated fatty acids | 0 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 16 g |
| – zuccheri | 16 g |
| Protein | 4,9 g |
| Halls | 0,02 g |
Ingredients
Black Garlic (50%) made by White Garlic and water.
Allergens
Origin
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct or indirect heat sources, and protect from sudden temperature changes. Do not expose to direct sunlight or direct light for extended periods.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.
Shelf life
