Confezione:
Vaso di vetro con capsula di sicurezza Twist-off 220 ml.
Peso netto:
La Crema di Cipolla Rossa è realizzata con cipolle rosse fresche coltivate in modo tradizionale e senza conservanti; offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, rendendola ideale per accompagnare formaggi stagionati o carni arrosto. Perfetta anche con i brasati e per aggiungere un tocco dolce e agrodolce al piatto perché contiene Aceto Balsamico. La Crema di Cipolla Rossa è ottima per insaporire secondi piatti di carne e di pesce, da aggiungere a risotti per esaltare il piatto aggiungendo un gusto pieno e delicato. Inoltre, la Crema di Cipolla Rossa è ottima sui crostini per antipasti sfiziosi, per insaporire secondi piatti di carne e di pesce e può essere utilizzata nella preparazione dei risotti.
La Crema di Cipolla Rossa è preparata con ingredienti genuini, senza alcun additivo né colorante e con ortaggi provenienti da agricoltura sostenibile. La ricetta della Crema di Cipolla Rossa è tramandata da generazioni ed è identica a quella originaria, che prevede l’utilizzo di cipolle rosse piacentine che donano alla composta un colore rosato.
La cipolla rossa utilizzata per la crema è della varietà di Allium Cepa ed è caratterizzata da una colorazione violacea del bulbo, sia esternamente che internamente. Rispetto ad altri tipi, la cipolla rossa è maggiormente ricca di antociani, pigmenti responsabili del colore acceso e della spiccata azione antiossidante.
La cipolla rossa è povera di calorie e fornisce circa 25 calorie ogni cento grammi di prodotto; contiene prevalentemente acqua, carboidrati e fibre ed è povera di proteine e grassi. La cipolla rossa è fonte di minerali come potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco e selenio e contengono vitamina C e vitamine del gruppo B; inoltre ha un buon contenuto di beta carotene, antociani, quercetina, luteina, zeaxantina: tali sostanze esercitano un forte azione antiossidante, diuretica, depurativa e antisettica.
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La Crema di Cipolla Rossa ha un profumo delicato, tipico della cipolla dolce. Il colore è rosato e la consistenza è cremosa e spalmabile.
| VALORI NUTRIZIONALI | 100 gr |
|---|---|
| Energia | 609,0 Kj / 145,7 Kcal |
| Grassi | 10,7 g |
| – acidi grassi saturi | 1,6 g |
| – acidi grassi monoinsaturi | – |
| – acidi grassi polinsaturi | – |
| Carboidrati | 11,2 g |
| – Zuccheri | 10,1 g |
| Fibre | |
| Proteine | 1,2 g |
| Sale | 1,63 g |
Ingredienti
Cipolle rosse piacentine, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aceto balsamico (l’aceto contiene SOLFITI), zucchero, sale, pepe.
Allergeni
Origine
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura conservare in frigo alla T° 0-4°C per massimo 10 giorni.
Shelf life
