Gli ordini saranno disponibile a partire dal 15 Luglio
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Emballage :
Pot en verre 580 ml
Poids net :
Poids égoutté :
Les olives Celline (cultivar Cellina) ont une saveur intense et agréablement amère, particulièrement agréable avec du pain frais ou légèrement réchauffé. Les olives Celline sont de petite taille, d'une couleur noire profonde et d'un goût unique et facilement reconnaissable. Elles peuvent être dégustées en apéritif ou en accompagnement de viandes froides et de fromages. Avec du pain, les Olives Celline constituent un en-cas sain et nutritif. Les olives Celline sont également fréquemment utilisées dans les pâtes à pain, pour enrichir les sauces et pour donner une saveur forte aux pizzas.
Après ouverture du bocal, les Olives Celline peuvent être rincées à l'eau froide ou trempées pendant quelques heures jusqu'à ce que le degré de salinité souhaité soit atteint.
Les olives Cellina mûrissent sous le soleil des Pouilles méridionales, dans des zones ventilées par la brise marine et sur des sols riches en fer d'une couleur rougeâtre typique. Les olives du cultivar Cellina sont petites et noires, légèrement oblongues, avec un noyau pointu, une saveur intense et une couleur noire profonde. Au cours du mois de novembre, les olives Cellina sont récoltées à l'aide de procédés manuels ou mécaniques, puis immédiatement lavées ; elles sont ensuite placées dans de grands récipients contenant de l'eau salée pour entamer le processus de "fendage" : l'olive cède son composant amer à l'eau et, après environ quatre mois, elle est prête à être consommée ou transformée.
Remarque : Les olives Celline récoltées au bon moment de la maturation continuent, même après le traitement, à laisser une coloration violacée persistante sur les lèvres, la langue et les dents, et sont d'ailleurs communément appelées "olives à encre" dans certaines zones de l'arrière-pays des Pouilles.
8,50 € TVA incluse
Produit disponible
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Olives Celline en solution aqueuse avec une salinité supérieure à 5% et prêtes à la consommation. Couleur noire profonde, saveur intense avec un arrière-goût légèrement amer et une sensation de piquant.
| VALEURS NUTRITIONNELLES | 100 g |
|---|---|
| L'énergie | 753 Kj / 183 Kcal |
| Graisses |
19 g
|
| - acides gras saturés | 2,1 g |
| - acides gras monoinsaturés | – |
| - acides gras polyinsaturés | – |
| Glucides | 0,5 g |
| - Sucres | 0 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Protéines | 1,7 g |
| Salles | 4 g |
Ingrédients
Olives Cellina, eau, sel, acide citrique.
Allergènes
Origine
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur à T° +4°C pendant 7 jours.
Durée de conservation
