Packaging:
250 gr glass jar
Net weight:
Dal gusto ricco e raffinato, la Nuvola di Parmigiano Reggiano al Tartufo racchiude tutta la profondità aromatica del Parmigiano arricchita dalle eleganti note del tartufo nero fresco.
Its soft and velvety texture makes it ideal for spreading on warm crostini, artisanal bread, or focaccia, creating refined appetizers and gourmet aperitifs with an intense aroma.
Può essere utilizzata anche per mantecare risotti negli ultimi minuti di cottura, dove il tartufo esprime al meglio il suo aroma avvolgente, trasformando il piatto in una preparazione elegante e ricca di personalità.
With fresh pasta or gnocchi, it becomes a rich and aromatic cream when loosened with a spoonful of cooking water, creating a refined and intense sauce.
It also pairs perfectly with eggs, roasted vegetables, or potatoes preparations that highlight the aromatic nuances of truffle.
Excellent on meat carpaccio, roast beef, or beef fillets, it adds a creamy and aromatic note that enhances the preparation with elegance. In gourmet sandwiches, focaccia, or warm sandwiches, it releases the full richness of Parmigiano Reggiano accompanied by the unmistakable aroma of truffle.
La Nuvola nasce da una lavorazione semplice e autentica che valorizza la qualità delle materie prime. La base è il Parmigiano Reggiano DOP di Montagna, prodotto in aree dove le mucche pascolano in alta quota nutrendosi di erbe e foraggi naturali. In questi territori la produzione di latte è più limitata rispetto alla pianura, ma proprio questa condizione contribuisce a ottenere un latte più ricco e aromatico, dal quale nasce un formaggio di straordinaria qualità.
A questa eccellenza casearia viene aggiunto tartufo nero fresco, scelto per il suo profilo aromatico naturale ed elegante. L’utilizzo di tartufo fresco permette di ottenere un aroma più delicato e autentico rispetto ai prodotti aromatizzati artificialmente, valorizzando la qualità degli ingredienti senza risultare eccessivamente invasivo.
La crema è realizzata con una lavorazione essenziale a base di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, olio e tartufo nero fresco, senza conservanti, addensanti o aromi artificiali. Questa scelta consente di preservare l’autenticità del prodotto e di offrire una crema dal gusto naturale, intenso e perfettamente equilibrato.
Product not available
La Nuvola di Parmigiano Reggiano al Tartufo è una crema gourmet elegante e avvolgente che unisce l’intensità aromatica del celebre formaggio stagionato italiano al profumo raffinato del tartufo nero fresco.
La base di Parmigiano Reggiano DOP dona alla crema una consistenza vellutata e ricca, mentre il tartufo nero fresco aggiunge note aromatiche profonde e naturali, capaci di esaltare la complessità del formaggio senza risultare invasive. Il risultato è una crema armoniosa e sofisticata, dove la sapidità del Parmigiano incontra l’eleganza del tartufo in un equilibrio perfetto.
Perfetta per crostini e antipasti gourmet, è ideale anche per arricchire primi piatti, mantecare risotti oppure accompagnare carni, uova e preparazioni raffinate della cucina contemporanea.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 2114 Kj / 511 Kcal |
| Fats |
45,4 g
|
| - saturated fatty acids | 18,2 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 2,1 g |
| – zuccheri | – |
| Sodium | 2056 mg/kg |
| Protein | 23,4 g |
| Salt | 0,52 g |
Ingredients
Parmigiano Reggiano PDO (75%), olive oil, fresh black truffle.
Allergens
Origin
Storage
Fino al momento dell’apertura, conservare il vasetto di Crema di Parmigiano Reggiano al Tartufo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Una volta aperto, coprire la superficie del prodotto rimanente con un filo di olio d’oliva. Richiudere bene il vasetto e conservarlo in frigorifero a circa 4 °C.
Consumare entro 7–10 giorni.
Shelf life
