Packaging:
250 gr glass jar
Net weight:
Dal carattere deciso e mediterraneo, questa crema unisce l’intensità del Parmigiano Reggiano alle note sapide e aromatiche di capperi e olive. La consistenza vellutata e il gusto ricco e persistente la rendono un ingrediente raffinato e versatile, perfetto per arricchire molte preparazioni con un elegante tocco di tradizione italiana.
È ideale su crostini caldi, bruschette e pane artigianale, dove le note mediterranee di capperi e olive esaltano aperitivi e antipasti dal gusto intenso.
Può essere utilizzata per condire pasta fresca o gnocchi, stemperata con un cucchiaio di acqua di cottura per ottenere una crema avvolgente e ricca di sapore.
Si abbina perfettamente a verdure grigliate o arrosto, dove la sua sapidità si armonizza con la dolcezza naturale degli ortaggi.
È deliziosa su carpacci di carne, bresaola o roast-beef, aggiungendo una nota cremosa e aromatica con un piacevole accento mediterraneo.
Also perfect in gourmet sandwiches, focaccia, or warm panini, where Parmigiano Reggiano, capers, and olives release an intense and well-balanced aromatic profile.
Può infine diventare una base raffinata per salse da accompagnare a carni bianche, pesce alla griglia o preparazioni di cucina contemporanea.
Questa crema nasce dall’incontro tra il Parmigiano Reggiano di montagna e ingredienti simbolo della tradizione mediterranea come capperi e olive. Il formaggio proviene da zone di alta quota, dove le mucche pascolano liberamente nutrendosi di erbe e foraggi naturali. In questi ambienti la produzione di latte è più limitata rispetto alla pianura, ma proprio questa condizione contribuisce a ottenere un latte più ricco e aromatico, da cui nasce un Parmigiano Reggiano di grande qualità ed espressività.
La base della crema è costituita da Parmigiano Reggiano grattugiato e olio, lavorati per ottenere una consistenza morbida e vellutata che valorizza pienamente il carattere del formaggio. A questa base si aggiungono capperi e olive, che introducono una nota mediterranea intensa e armoniosa, capace di esaltare la naturale sapidità del Parmigiano senza coprirne la complessità aromatica.
Il risultato è una crema dal profilo ricco e deciso, dove la profondità del Parmigiano Reggiano si intreccia con la vivacità dei capperi e la rotondità delle olive, creando un equilibrio di sapori che richiama immediatamente la cucina italiana più autentica.
Product not available
La Nuvola di Parmigiano Reggiano con Capperi e Olive è una crema raffinata dal carattere mediterraneo. Dalla consistenza morbida e vellutata, offre un equilibrio perfetto tra sapidità, note aromatiche decise e una piacevole persistenza al palato. Ideale per arricchire crostini, antipasti e piatti gourmet con un tocco autentico della tradizione italiana.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 2118 Kj / 512 Kcal |
| Fats |
45,5 g
|
| - saturated fatty acids | 18,2 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 2,3 g |
| – zuccheri | – |
| Sodium | 2112 mg/kg |
| Protein | 23,20 g |
| Salt | 0,54 g |
Ingredients
Parmigiano Reggiano DOP (75%), olive oil, capers and Taggiasca olives.
Allergens
Origin
Storage
Fino al momento dell’apertura, conservare il vasetto di Crema di Parmigiano Reggiano con Capperi e Olive in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Una volta aperto, coprire la superficie del prodotto rimanente con un filo di olio d’oliva. Richiudere bene il vasetto e conservarlo in frigorifero a circa 4 °C.
Consumare entro 7–10 giorni.
Shelf life
