Packaging:
250 gr glass jar
Net weight:
The Nuvola di Parmigiano Reggiano PDO encapsulates all the aromatic richness of the famous Italian cheese in a soft, velvety texture. Its savory and elegant notes, accompanied by a pleasant finish on the palate, make it a refined and versatile ingredient, capable of enhancing both simple preparations and gourmet dishes with an authentic touch of Italian excellence.
È ideale da spalmare su crostini caldi o pane artigianale per creare antipasti e aperitivi dal gusto autenticamente italiano. Si presta perfettamente anche per mantecare il risotto negli ultimi minuti di cottura, donando al piatto una consistenza cremosa e una profonda intensità aromatica.
Con pasta fresca o gnocchi si trasforma in una salsa ricca e vellutata, semplicemente aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura. Si abbina perfettamente anche a verdure grigliate o arrosto, esaltandone la naturale dolcezza con la sua elegante sapidità.
È eccellente anche su carpaccio di manzo, bresaola o roast beef, ai quali aggiunge una nota cremosa e persistente. Nei panini gourmet, nelle focacce o nei panini caldi sprigiona tutta l’intensità aromatica del Parmigiano Reggiano DOP.
Può inoltre essere utilizzata come base per salse raffinate, ideali per accompagnare carni bianche o creazioni di cucina contemporanea.
La Nuvola è realizzata con Parmigiano Reggiano DOP di Montagna, prodotto in zone montane dove le vacche pascolano ad altitudini più elevate e si nutrono di erbe e foraggi naturali. In queste aree la produzione di latte è inferiore rispetto alla pianura, ma proprio questa condizione contribuisce a ottenere un latte più ricco e aromatico, da cui nasce un formaggio di straordinaria qualità ed espressività.
La Nuvola nasce da una lavorazione estremamente semplice e autentica: è prodotta esclusivamente con Parmigiano Reggiano DOP grattugiato e olio, senza conservanti, addensanti o aromi aggiunti. Questa scelta consapevole permette di preservare integralmente il profilo aromatico del formaggio, valorizzandone le note intense, la naturale sapidità e la lunga persistenza al palato.
Il risultato è una crema elegante e naturale, morbida e delicata come una nuvola, che racchiude l’essenza di uno dei formaggi più iconici della tradizione italiana, reinterpretato in una forma cremosa e versatile che esprime al meglio la straordinaria qualità del Parmigiano Reggiano DOP di Montagna.
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La Nuvola di Parmigiano Reggiano DOP è una specialità raffinata e cremosa ottenuta dal pregiato formaggio stagionato, simbolo dell’eccellenza casearia italiana. Questa crema di Parmigiano Reggiano, dalla consistenza vellutata e dal gusto ricco e armonioso, esprime tutta l’intensità aromatica di uno dei formaggi più iconici della tradizione gastronomica italiana.
Perfetta per impreziosire crostini e antipasti gourmet, è ideale anche per arricchire piatti di pasta e creare eleganti abbinamenti con verdure e carni.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 2173 Kj / 525 Kcal |
| Fats |
46,75 g
|
| - saturated fatty acids | 18,76 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 2,16 g |
| – zuccheri | <0,01 g |
| Sodium | 2120 mg/kg |
| Protein | 23,90 g |
| Salt | 0,53 g |
Ingredients
Parmigiano Reggiano PDO (75%), olive oil.
Allergens
Origin
Storage
Fino al momento dell’apertura, conservare il vasetto di Crema di Parmigiano Reggiano in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Una volta aperto, coprire la superficie del prodotto rimanente con un filo di olio d’oliva. Richiudere bene il vasetto e conservarlo in frigorifero a circa 4 °C.
Consumare entro 7–10 giorni.
Shelf life
