SWEET AND SOUR FENNEL

I Finocchi in Agrodolce sono preparati con ingredienti genuini, senza alcun additivo né colorante e con ortaggi provenienti da agricoltura sostenibile. La ricetta dei Finocchi in Agrodolce è tramandata da molte generazioni ed è identica a quella originaria.

Il liquido di conservazione contiene olio di semi di girasole altoleico per ridurre l’impatto olfattivo e il gusto vigoroso dell’olio extra vergine di oliva sul finocchio, un ortaggio dal profumo caratteristico e dalla spiccata croccantezza. Inoltre, il perfetto equilibrio tra i due oli abbassa la temperatura di congelamento del liquido di conservazione e quindi il punto di solidificazione: in tal modo l’olio mantiene la lucentezza e la trasparenza originaria. L’eventuale solidificazione dell’olio a freddo non è dovuta ad una alterazione del prodotto e saranno sufficienti pochi minuti a temperatura ambiente per il ripristino della viscosità originaria.

Grazie alla vitamina C e agli antiossidanti presenti, il finocchio aiuta a proteggere l’organismo dai radicali liberi e a rinforzare le difese naturali. In periodi di convalescenza o quando si tratta di prevenire raffreddori e influenze, il finocchio può rappresentare un eccellente supporto nutrizionale.