Gli ordini saranno disponibile a partire dal 15 Luglio
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Selezionato perché it contains Celline Olives, a precious cultivar rich in polyphenols, exceptional antioxidants that neutralize free radicals.
Packaging:
Glass jar 212 ml
Net weight:
Il Trito di Olive contiene Olive Celline finemente tritate che mantengono la consistenza della polpa. Il Trito di Olive è perfetto sui crostini di pane come aperitivo, per guarnire i sandwich oppure può essere gustato in un’insalata greca. Inoltre, è molto gradevole se gustato in accompagnamento a carni bianche alla piastra o con il pollo arrosto.
Il sapore deciso e armonico del Trito di Olive dona alle preparazioni un sapore avvolgente e aromatico, pur mantenendo una consistenza più corposa rispetto al patè di olive. Le olive tritate conservano il gusto e le caratteristiche delle olive intere.
Le Olive Celline maturano al sole del sud della Puglia, in zone ventilate dalla brezza marina e in terreni ricchi di ferro dal tipico colore rossastro. Le olive della cultivar Cellina sono piccole e nere, leggermente oblunghe e con nocciolo a punta, dal gusto intenso e colore nero profondo. Durante il mese di novembre le Olive Celline vengono raccolte con processi di brucatura manuale o meccanica e subito dopo sono sottoposte a lavaggio; quindi, vengono poste in contenitori di grandi dimensioni con acqua salata per l’avvio del processo di scissione: l’oliva cede in acqua la componente amara e dopo circa quattro mesi è pronta per il consumo o per la lavorazione.
Nota: le Olive Celline raccolte al giusto punto di maturazione, anche dopo la lavorazione rilasciano una persistente colorazione violacea su labbra, lingua e denti, ed infatti in alcune zone interne della Puglia sono chiamate comunemente “olive inchiostro”.
6,90 € VAT included
Product available
Finely chopped Celline olives with the addition of chopped red peppers, capers, carrot, garlic, lemon and salt, in extra virgin olive oil.
| NUTRITIONAL VALUES | 100 g |
|---|---|
| Energy | 2764,82 Kj / 660,54 Kcal |
| Fats |
72,19 g
|
| - saturated fatty acids | 6,12 g |
| - monounsaturated fatty acids | – |
| - polyunsaturated fatty acids | – |
| Carbohydrates | 0,95 g |
| - Sugars | 0,95 g |
| Fibres | 9,0 g |
| Protein | 1,6 g |
| Halls | 0,23 g |
Ingredients
Celline olives 79%, extra virgin olive oil 6% (at origin), sunflower seed oil, red pepper, capers, vinegar (contains SULPHITES), carrot, garlic, lemon, salt, CELERY, oregano.
Allergens
Origin
Storage
Store in a cool, dry place, away from light and heat sources.
After opening, store in the refrigerator at T° +4°C for 7 days.
Shelf life
